Awọn anfani:
- Iyasọtọ ti o da lori eewu ti ibiti AI ti n pọ si ati nibiti o ti lewu ni imọ-ẹrọ ounjẹ
- Agbara lati da eewu ti LLMs hallucinating ounje aabo, ounje ati ofin
- Ṣe ifọwọsi iṣelọpọ AI pẹlu yàrá, awọn ipilẹ aabo ounje ati ofin, ati ni anfani lati lo awọn ipilẹ iṣe
O jẹ ọsan ọjọ Jimọ, o wa ni ọfiisi R&D ti ile-iṣẹ ifunwara kan. Ẹgbẹ tita naa fẹ aami apẹrẹ fun “ọfẹ suga, yoghurt mimu probiotic” ni owurọ ọjọ Aarọ. Onimọ-ẹrọ kan fi itara beere ohun elo iwiregbe AI: “Melo miligiramu ti aspartame ni MO le fi sinu ọja yii, kini opin Codex Ounjẹ Tọki?” Laarin iṣẹju-aaya awoṣe naa funni ni idahun ti o ni igboya: “Iwọn to pọ julọ fun aspartame jẹ 600 mg / kg, ti a gba laaye ni ibamu si nkan Codex 12/3.” Idahun naa dabi didan, idaniloju ati ọjọgbọn. Iṣoro nikan: nọmba eroja jẹ arosọ, opin yatọ nipasẹ ẹka ọja, ati lilo awọn aladun ni awọn ọja ifunwara fermented ni awọn ihamọ tirẹ. Ẹka yii ṣe apejuwe deede ni akoko yii, bii o ṣe le ṣakoso iṣẹjade “igboya ṣugbọn ailẹri” ti AI.
Ilana aringbungbun kan yoo tun waye jakejado module yii: Ijade AI jẹ imọran kan, alaworan kan, aaye ibẹrẹ; Abajade ile-iyẹwu ko le ṣee lo bi ipilẹ fun ipinnu ikẹhin, aami tabi iṣelọpọ laisi ijẹrisi pẹlu awọn ipilẹ aabo ounjẹ ati ofin osise (Afọwọkọ Ounjẹ Tọki). O le ronu AI bi akọṣẹ agba: yara, iṣelọpọ, kika daradara, ṣugbọn laisi aṣẹ ibuwọlu. Gẹgẹbi ẹlẹrọ, o jẹrisi iwe-akọọlẹ rẹ ki o fowo si.
Kini LLM ṣe ati kini ko ṣe?
Awọn awoṣe ede ti o tobi (LLM) jẹ awọn eto ikẹkọ lori ilana ti “sọtẹlẹ ọrọ ti nbọ” lori data ọrọ nla. Eyi jẹ ki wọn jẹ alailẹgbẹ ni awọn iṣẹ kan ati eewu ni awọn miiran.
LLM ṣe daradara
LLM jẹ ki o jẹ alaigbagbọ
Ṣiṣe kikọ ọrọ, kikọ ilana, akopọ
Idiwọn iye deede ati iranti iwọn lilo
Ero iran ati brainstorming
Ntọka nkan ti ofin lọwọlọwọ
Irọrun idiju ọrọ, itumọ
Ṣiṣe awọn iṣiro iye ijẹẹmu ti ko ni aṣiṣe
Ṣiṣẹda tabili eleto / awoṣe
Ṣiṣe awọn ipinnu aabo ni pato si awọn ọja kan pato
Atokọ ati iran ibeere
Orisun ati išedede itọkasi
LLM "ko mọ ohun ti ko mọ". Ti ko ba ranti opin idasi, ko fi silẹ ni ofifo; fabricates nọmba kan ti o dabi isiro reasonable. Eyi ni a pe ni hallucination ati pe o jẹ ihuwasi eewu julọ ni imọ-ẹrọ ounjẹ.
Hallucination: awọn ewu ounjẹ-pataki mẹta
Ni agbegbe ounjẹ, hallucination waye ni awọn ọna pataki mẹta:
- Ibamu aropin/iwọn iwọn lilo: Awoṣe naa le funni ni opin itọju ti “500 mg/kg” nigbati o jẹ 150 mg/kg. Eyi jẹ ilera olumulo taara ati eewu irufin ofin.
- Nkan ti ofin ti a ṣe: Ṣe agbejade awọn itọkasi ti ko si tẹlẹ, gẹgẹbi “Nkankan Ilana Codex Ounje Ilu Tọki 7/b”. Nọmba naa dabi ojulowo ṣugbọn ko le rii daju.
- Iye ijẹẹmu ti ko tọ: ti ko tọ ṣe iṣiro amuaradagba, agbara tabi iye suga fun 100 g ọja; Eyi nyorisi aami ati awọn aṣiṣe ẹtọ ounje.
Ifarabalẹ: Eyikeyi aropin nọmba, Nọmba ohun kan Codex tabi iye ijẹẹmu ti a fun nipasẹ LLM ko le ṣee lo laisi ijẹrisi lati orisun osise atilẹba (Communiqué/ofin Kodẹki Ounje Tọki ti o yẹ, titẹjade ti Ile-iṣẹ ti Agriculture ati Igbo ti Orilẹ-ede Tọki). Nitoripe awoṣe naa dabi “daju” ko tumọ si pe o jẹ deede.
Ewu-orisun pipin ti laala
Pipin AI pẹlu ipo eewu ti ibiti o ti le lo larọwọto ati nibiti afọwọsi ti o muna ti nilo ni ọna ti o ṣiṣẹ julọ ni adaṣe.
Ibere
Ipele ewu
AI ipa
Ijẹrisi dandan
Ọja orukọ / ero ero
kekere
mori o nse
Atunwo tita
Ilana / SOP osere
kekere-alabọde
osere onkqwe
Ifọwọsi oluṣakoso didara
Akọpamọ ibeere idanwo ifarako
kekere
oluranlọwọ
R&D iṣakoso
Afikun doseji
ga
Imọran nikan
Codex iye to + yàrá
Aaye iṣakoso pataki HACCP (CCP)
ga pupọ
O kan akojọ awọn ero
HACCP egbe + ipinnu igi
Ìkéde Allergen
ga pupọ
osere
Itọpa iwe-aṣẹ + ofin
paramita itọju ooru (F-iye)
ga pupọ
Imọran
Ilana ilana + afọwọsi
Ofin naa rọrun: diẹ sii abajade taara fọwọkan ilera alabara, ibamu ilana tabi ailewu iṣelọpọ, ijẹrisi eniyan pataki diẹ sii jẹ.
Ailagbara kiakia / Alagbara kiakia
Iwulo kanna, nigba ti a beere ni awọn ọna oriṣiriṣi meji, funni ni didara awọn abajade ti o yatọ pupọ.
AWỌN NIPA TI AWỌN NIPA: "Ewo ni itọju ti o yẹ ki n fi sinu wara ati melo?" Isoro: Awoṣe ṣe apẹrẹ iwọn lilo gangan, ko fun orisun kan, ko ṣe akiyesi ẹka ọja, ati pe o ko mọ aaye ijẹrisi.
ALAGBARA PROMPT: "Akojọ awọn CATEGORIES ti o ni aabo ti o pọju fun ọja wara fermented (yoghurt ti o nmu) ati iṣẹ ti kọọkan. MAA ṢE ṣe iṣeduro iwọn lilo gangan; dipo fi akọsilẹ kan kun fun afikun kọọkan 'Lati eyi ti Turkish FoodCodex iwifunni ni opin yẹ ki o wa ni timo'. Fọọmu ti o wu bi a ijerisi ayẹwo. Nibo ni iyemeji kọ 'jẹrisi orisun'. Kini idi ti o fi lagbara: Maṣe gbiyanju lati baamu awoṣe, ṣugbọn ṣe agbekalẹ rẹ O ṣe ifibọ igbesẹ ijerisi ninu iṣelọpọ. Ipinnu naa wa pẹlu ẹlẹrọ.
Iyatọ naa ni pe dipo ṣiṣe awoṣe naa "pinnu", o "ṣe ki o ṣe apẹrẹ ati fa ọna idaniloju".
Ethics, isowo asiri ati agbekalẹ asiri
Iwọn ihuwasi ti lilo AI jẹ pataki bi iwọn imọ-ẹrọ rẹ. Gẹgẹbi ẹlẹrọ, ọkan ninu awọn ohun-ini ti o niyelori ti ile-iṣẹ rẹ jẹ awọn agbekalẹ aṣiri ati awọn ilana.
Ayẹwo ETHICS (ṣaaju ki o to kọ itọsi):[] Ṣe Mo kọ awọn oṣuwọn agbekalẹ aṣiri/itọsi lori itọsi yii?[] Ṣe Mo pin awọn alaye pato alabara bi?[] Ṣe Mo mọ ilana lilo data ti irinṣẹ?
Titẹ awọn oṣuwọn oogun deede sinu ohun elo AI ti gbogbo eniyan le tumọ si aṣiri iṣowo lọ si awọn olupin ẹnikẹta. O jẹ iwa ti o dara lati beere nipa yiyọkuro alaye asiri ("A ṣe alabapin X%, B ṣe alabapin Y%)."
Imọran: Jeki awọn itọsona rẹ "gbangba/ailorukọ." Lo oniyipada (X, Y) dipo awọn oṣuwọn gangan; Lo awoṣe fun imọran ati eto, titọju awọn nọmba ti o farapamọ sinu iwe kaunti tirẹ. Ni ọna yii o gba awọn imọran ati tọju aṣiri naa.
mini irú
Onimọ-ẹrọ ikọṣẹ kan ni olupese ipanu kan beere AI fun tabili ijẹẹmu fun aami ti ọpa iru ounjẹ arọ kan. Awoṣe naa sọ “amuaradagba 8g, 180kcal” fun igi 40g, ati chart naa dabi alamọdaju. Ṣaaju ki o to fọwọsi, oluṣakoso didara ni ẹgbẹ pẹlu ọwọ ṣe iṣiro ohunelo naa: iye gangan jẹ 5.2 g amuaradagba ati 165 kcal. AI ṣe asọtẹlẹ “apapọ” ti awọn ọja ti o jọra; Eyi kii ṣe ohunelo gangan fun ọja naa. Ti a ba tẹ chart naa laisi ijẹrisi, ilodi si ijẹẹmu yoo jẹ mejeeji irufin labẹ ofin ati ipadanu ti igbẹkẹle olumulo. Lẹhin iṣẹlẹ yii, ẹgbẹ naa ṣafikun ofin “tabili ijẹẹmu AI = apẹrẹ, iṣiro lati ohunelo = gangan” si ilana kikọ.
Awọn aṣiṣe ti o wọpọ
- Fi sii lori ijabọ / aami laisi ijẹrisi opin ilowosi tabi nọmba ohun kan Codex ti a fun nipasẹ AI.
- Dapọ “idaniloju” awoṣe ati ohun orin ito pẹlu deede.
- Kikọ awọn ipin agbekalẹ aṣiri sinu awọn irinṣẹ AI gbangba.
- Nlọ awọn ipinnu eewu giga (CCP, aleji, itọju ooru) patapata si AI.
- Gbẹkẹle asọtẹlẹ AI dipo iṣiro iye ijẹẹmu lati ohunelo naa.
- Gbigba idahun kiakia kan bi idahun ti o pe nikan ati pe kii ṣe wiwa fun omiiran/orisun.
- Sisẹ igbesẹ ijẹrisi nipa sisọ “Emi yoo ṣe nigbamii” ati gbigbe siwaju si iṣelọpọ labẹ titẹ akoko.
Ni akojọpọ
- AI jẹ ohun imuyara ti o lagbara ni imọ-ẹrọ ounjẹ, ṣugbọn o jẹ akọṣẹ agba, kii ṣe oluṣe ipinnu.
- Awọn LLM le gbe awọn hallucinations ti iye to kongẹ, nkan ilana, ati iye ijẹẹmu; Fífẹ́fẹ́ kì í ṣe ìdánilójú péye.
- Ṣe iyasọtọ awọn iṣẹ ṣiṣe ti o da lori eewu: lo larọwọto ni eewu kekere, ni eewu giga (iwọn lilo, CCP, aleji, itọju ooru) nigbagbogbo jẹrisi pẹlu ofin + eniyan + yàrá.
- Iyara ti o lagbara fi agbara mu awoṣe lati ma ṣe ipinnu, ṣugbọn lati ṣe agbejade kan ati ṣafihan ọna lati rii daju.
- Ṣetọju aṣiri iṣowo ati asiri agbekalẹ; Ṣiṣẹ pẹlu awọn oniyipada ailorukọ dipo awọn oṣuwọn gidi.
- Gbogbo iṣẹjade AI jẹ apẹrẹ kan titi di igba ti o jẹrisi pẹlu orisun osise ati yàrá.
Ohun elo iṣẹ-ṣiṣe
Ṣe idanimọ awọn iṣẹ-ṣiṣe oriṣiriṣi 8 ninu iṣowo ounjẹ rẹ (tabi oju inu) nibiti o ti le gba iranlọwọ lati AI ni oṣu to kọja. Gbe iṣẹ kọọkan sori tabili ti o da lori eewu ni ẹyọ yii: kekere, alabọde, giga, tabi eewu pupọ. Fun iṣẹ ṣiṣe eewu kọọkan ti o ga ati ti o ga pupọ, kọ sinu tabili eyiti orisun osise (Communiqué Codex Food Codex ti Ilu Tọki), eyiti idanwo ile-iyẹwu ati eyiti o jẹ ifọwọsi iwé ti abajade AI yẹ ki o jẹrisi. Nikẹhin, ṣẹda atokọ 5-ohun kan ti “awọn ofin afọwọsi iṣẹjade AI” fun ẹgbẹ rẹ lati lo ati rii daju pe o kere ju ọkan ninu wọn jẹ aṣiri iṣowo / ibatan ti o ni ibatan.