Xác minh pháp luật, nhãn và tuyên bố

Lợi nhuận:

• Có thể nhận biết các khái niệm về luật ghi nhãn, công bố dinh dưỡng và công bố sức khỏe
• Khả năng sử dụng AI để soạn thảo nhãn và quét theo quy định, dẫn đến văn bản chính thức
• Khả năng xác minh các tuyên bố và giới hạn do AI đưa ra từ Bộ luật Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ/nguồn chính thức

Bạn đang ở bộ phận R&D và cần hoàn thiện thiết kế bao bì cho loại đồ uống làm từ yến mạch mới. Tiếp thị muốn viết chữ lớn “LOW FAT” và “THÂN THIỆN TIM” ở mặt trước; Nó cũng mong muốn các cụm từ “không thêm đường” và “nhiều chất xơ”. Ở mặt sau của nhãn sẽ có thông tin về thành phần, chất gây dị ứng, bảng khai báo dinh dưỡng, số lượng tịnh và thông tin ngày tháng. Có vẻ rất thực tế khi nói với một trợ lý trí tuệ nhân tạo rằng "Dự thảo một nhãn cho sản phẩm này tuân thủ luật pháp, hãy cho tôi biết tôi có thể viết những tuyên bố nào". Tuy nhiên, nhãn là bề mặt của sản phẩm tiềm ẩn rủi ro pháp lý và sức khỏe cộng đồng cao nhất: tuyên bố sai là hành vi buôn bán gây hiểu lầm và thông tin không chính xác về chất gây dị ứng là vấn đề trực tiếp về sức khỏe người tiêu dùng. Trong phần này, chúng tôi sẽ đề cập đến các yếu tố cơ bản của luật ghi nhãn và các điều kiện công bố về dinh dưỡng và sức khỏe; Tìm hiểu cách sử dụng AI để soạn thảo nhãn và sàng lọc theo quy định; và chúng tôi sẽ cố gắng xác minh từng tuyên bố từ nguồn chính thức bằng Bộ luật Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ.

Các thành phần bắt buộc của nhãn

Các yếu tố bắt buộc cơ bản phải có trên nhãn của thực phẩm đóng gói (trong khuôn khổ Quy định về thông tin người tiêu dùng và ghi nhãn thực phẩm của Codex Thổ Nhĩ Kỳ):

• Tên sản phẩm: Tên pháp lý phản ánh đúng bản chất của thực phẩm.
• Danh sách thành phần: Tất cả các thành phần theo thứ tự giảm dần về trọng lượng.
• Làm nổi bật chất gây dị ứng: Trong danh sách thành phần, các chất gây dị ứng (ví dụ: sữa, trứng, ngũ cốc có chứa gluten, các loại hạt, đậu nành) được làm nổi bật bằng phông chữ/in đậm/gạch chân khác, v.v.
• Khối lượng tịnh: Trọng lượng hoặc thể tích (g, kg, mL, L).
• Thông tin về ngày: Ngày tiêu dùng được khuyến nghị (TETT, "tốt nhất trước..." hoặc, đối với các sản phẩm dễ hư hỏng do vi sinh, ngày hết hạn ("phải được tiêu thụ trước...").
• Bảng yêu cầu dinh dưỡng: năng lượng, chất béo, chất béo bão hòa, carbohydrate, đường, protein, muối trên 100 g/100 mL.
• Thông tin xuất xứ/nhà sản xuất, số lô/đợt, điều kiện bảo quản.

Chú ý: Thông tin về chất gây dị ứng là vùng trên nhãn không được phép sai sót. Việc bỏ qua chất gây dị ứng (ví dụ: dẫn xuất sữa có “hương vị tự nhiên” trong công thức) trong danh sách thành phần do AI tạo ra có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Luôn xác minh việc khai báo chất gây dị ứng với công thức thực tế, thông số kỹ thuật của nhà cung cấp và đánh giá lây nhiễm chéo; Đừng tin tưởng vào đầu ra AI.

Yêu cầu dinh dưỡng và yêu cầu sức khỏe: hai điều khác nhau

Hai khái niệm này thường bị nhầm lẫn nhưng lại tách biệt về mặt pháp lý:

• Công bố về dinh dưỡng (dinh dưỡng): Cho biết đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm (ví dụ: "ít chất béo", "không thêm đường", "chất xơ cao", "giảm năng lượng"). Mỗi cái có một điều kiện số.
• Tuyên bố về sức khỏe: Thiết lập mối liên hệ giữa thực phẩm/thành phần và sức khỏe (ví dụ: “canxi góp phần tăng cường sức khỏe của xương”). Các yêu cầu về sức khỏe chỉ có thể được sử dụng nếu chúng nằm trong danh sách được phép/phê duyệt chính thức và các điều kiện của chúng được đáp ứng.

Điều kiện mẫu cho công bố dinh dưỡng (con số chính xác phải được pháp luật xác nhận):

Tuyên bố

Điều kiện điển hình (yêu cầu xác nhận)

ít chất béo

3 g chất béo trên 100 g chất rắn; 1,5 g chất béo trong 100 mL chất lỏng

không có chất béo

≤ 0,5 g chất béo trên 100 g/mL

Không thêm đường

Không có mono-/disacarit hoặc chất làm ngọt khác được thêm vào sản phẩm

ít đường

5 g đường trên 100 g chất rắn; 2,5 g đường trong 100 mL chất lỏng

chất xơ cao

≥ 6 g chất xơ trên 100 g (hoặc ≥ 3 g trên 100 kcal)

Ít muối/natri

≤ 0,12 g natri trên 100 g/mL

Mẹo: Trước khi sử dụng công bố dinh dưỡng, hãy lấy bản phân tích dinh dưỡng trong phòng thí nghiệm được công nhận của sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về mặt số lượng. Để ghi được "ít béo", lượng chất béo đo được trong 100 mL phải nằm dưới ngưỡng quy định chứ không phải điều mà tiếp thị mong muốn. Tuyên bố là kết quả của kết quả phân tích; không phải là cách khác xung quanh.

Nguy cơ xuyên tạc

Các cụm từ như "thân thiện với trái tim", "tự nhiên", "giải độc", "tăng cường khả năng miễn dịch" thường không có trong danh sách công bố sức khỏe đã được phê duyệt hoặc không thể được sử dụng vô điều kiện. Tuyên bố về sức khỏe không có trong danh sách được phê duyệt là sai lệch và bị cấm. Những tuyên bố ngụ ý ngăn ngừa/điều trị bệnh không thể được sử dụng cho thực phẩm.

Quét bản nháp nhãn và quy định bằng AI

Bạn có thể sử dụng AI để soạn thảo nhãn và hướng dẫn quy định “tôi nên xem ở đâu”; nhưng AI không thể quyết định liệu tuyên bố có được phép hay không và giới hạn số của nó. Sự khác biệt giữa dấu nhắc yếu và mạnh:

NHẮC NHẬN YẾU: "Viết nhãn cho đồ uống yến mạch của tôi và cho tôi biết những tuyên bố về sức khỏe mà tôi có thể sử dụng." (AI có thể đề xuất vô điều kiện các tuyên bố như 'thân thiện với tim', 'giảm cholesterol'; CÓ THỂ tạo nên ngưỡng chất dinh dưỡng và danh sách được phép; luật gây ảo giác.) LƯU Ý MẠNH:"Vai trò: Bạn là chuyên gia ghi nhãn thực phẩm. Chuẩn bị nhãn DRAFT cho đồ uống làm từ yến mạch. Phân tích được công nhận về sản phẩm: 100 1,2 g chất béo, 2,0 g đường, 0,05 g natri. Chất gây dị ứng theo toa: yến mạch (ngũ cốc có chứa gluten). Nhiệm vụ: 1) Đưa ra các thành phần nhãn bắt buộc dưới dạng danh sách kiểm tra 2) Phác thảo các thành phần và bảng khai báo dinh dưỡng; Quy định'. - Đối với 'THÂN THIỆN VỚI TIM': Tôi sẽ kiểm tra xem nó có nằm trong danh sách công bố sức khỏe đã được phê duyệt hay không; 4) Đánh dấu vào những câu có thể gây hiểu nhầm.

Lời nhắc mạnh mẽ giúp AI soạn thảo và nhắc nhở; để lại quyết định và xác minh cho bạn.

Một phép tính kiểm tra đơn giản để xác minh điều kiện khai báo:

# Đồ uống yến mạch - kết quả phòng thí nghiệm được công nhận (trên 100 mL) fat_100ml = 1,2 # gsugar_100ml = 2,0 # glyph_100ml = 1,4 # g <= 1,5 g chất béoLOW_SUGARLI_SIVI = 2,5 # Trong 100 mL chất lỏng <= 2,5 g đườngHIGH_LIFLI = 6,0 # Trong 100 g >= 6 g Fiberprint("Tuyên bố lượng chất béo thấp:", "PHÙ HỢP" nếu dầu_100ml <= LOW_FAT_SIVI else "KHÔNG PHÙ HỢP) print("Tuyên bố lượng đường thấp:", "PHÙ HỢP" nếu đường_100ml <= LOW_SUGAR_LIQUID else "KHÔNG PHÙ HỢP")print("Tuyên bố chất xơ cao:", "PHÙ HỢP" nếu chất xơ_100ml >= CAO_FIBER khác "KHÔNG" SUITABLE")# Đầu ra ví dụ:# Tuyên bố ít chất béo: PHÙ HỢP (1.2 <= 1.5)# Tuyên bố lượng đường thấp: PHÙ HỢP (2.0 <= 2.5)# Tuyên bố chất xơ cao: KHÔNG PHÙ HỢP (1.4 < 6.0) -> tuyên bố này KHÔNG THỂ được viết# LƯU Ý: Các giá trị ngưỡng được cố định trong mã; Mỗi giá trị PHẢI được XÁC MINH từ # Codex Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ ở dạng hiện tại.

Phép tính này cho thấy rằng không thể viết được tuyên bố "chất xơ cao"; Nếu văn bản AI nói "bạn có thể gõ" một cách vô điều kiện thì bạn đã tạo ra một nhãn gây hiểu lầm.

Rủi ro về tính kịp thời và luật pháp bị bãi bỏ

Dữ liệu đào tạo cho LLM dừng lại vào một ngày nhất định. Một quy định có thể đã thay đổi, một điều khoản có thể đã bị bãi bỏ hoặc một ngưỡng có thể đã được cập nhật. AI có thể đưa ra phán quyết cũ như thể nó là hiện hành. Therefore, confirm each legislative reference with the current official text (Official Gazette, Ministry of Agriculture and Forestry Food Codex legislation portal).

An toàn: Không viết bất kỳ số lượng chất, giá trị ngưỡng hoặc tuyên bố "tuyên bố được phép" do AI đưa ra trên nhãn mà không xác nhận điều đó từ văn bản Codex Thực phẩm chính thức hiện tại của Thổ Nhĩ Kỳ. Trình bày sai sau khi nhãn được in; Việc thu hồi sản phẩm đồng nghĩa với việc bị xử phạt hành chính và mất niềm tin của người tiêu dùng. Đầu ra AI là bản nháp; Chỉ có luật chính thức mới có giá trị pháp lý.

trường hợp nhỏ

Một công ty đồ ăn nhẹ muốn viết "PROTEIN CAO" và "TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH" ở mặt trước thanh protein của mình. Tiếp thị đang nhờ AI chuẩn bị bản sao; AI viết rằng họ có thể sử dụng cả hai câu lệnh mà không gặp bất kỳ vấn đề gì và thậm chí còn bổ sung thêm một điều khoản quy định bổ sung. Nhân viên chất lượng thực hiện hai lần kiểm tra trước khi nhãn được in. Đầu tiên: lượng protein của sản phẩm có đủ trong 100 g không? Phân tích đưa ra điều kiện ít nhất 20% năng lượng trên 100 g đến từ protein, “protein cao” là phù hợp. Thứ hai: cụm từ "tăng cường khả năng miễn dịch" có nằm trong danh sách các tuyên bố về sức khỏe đã được phê duyệt không? Người có trách nhiệm xem danh sách chính thức; Tuyên bố này không được ủy quyền và công bố “miễn dịch” chung chỉ có thể được sử dụng cho một chất dinh dưỡng cụ thể (ví dụ: vitamin C, kẽm) và với tuyên bố đã được phê duyệt - và không có yêu cầu công bố nào đối với sản phẩm để hỗ trợ điều này. Tuyên bố thứ hai do AI đề xuất là sai lệch và bị cấm; đã bị vứt đi. Số bài viết bịa đặt cũng không được tìm thấy trong văn bản chính thức. Nếu không xác minh, công ty sẽ bị buộc tội xuyên tạc.

Những lỗi thường gặp

• Nhầm lẫn giữa tuyên bố về dinh dưỡng với tuyên bố về sức khỏe; đánh đồng “ít béo” (được cho phép có điều kiện) với “tốt cho tim mạch” (hầu hết được cho phép).
• Viết tuyên bố vì mong muốn tiếp thị mà không có phân tích dinh dưỡng được công nhận.
• Sử dụng các tuyên bố ngụ ý về bệnh tật/miễn dịch mà không kiểm tra danh sách các tuyên bố về sức khoẻ đã được phê duyệt.
• Dựa trên danh sách chất gây dị ứng trên đầu ra AI và không xác minh nó bằng đơn thuốc thực tế và thông số kỹ thuật của nhà cung cấp.
• Không xác nhận số lượng chất và giá trị ngưỡng do AI đưa ra từ Codex Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ chính thức hiện hành.
• Bỏ qua nguy cơ luật bị bãi bỏ/cập nhật và sử dụng quy định cũ trong lịch sử giáo dục AI.
• Đưa ra bảng công bố dinh dưỡng theo khẩu phần thay vì 100 g/100 mL và tính sai yêu cầu công bố.

Tóm lại

• Các thành phần bắt buộc của nhãn (thành phần, nội dung nổi bật về chất gây dị ứng, bảng khai báo dinh dưỡng, số lượng tịnh, TETT/mức tiêu thụ cuối cùng) phải đầy đủ và chính xác.
• Tuyên bố về dinh dưỡng phụ thuộc vào số lượng; Các yêu cầu về sức khỏe chỉ có thể được sử dụng nếu nằm trong danh sách được phê duyệt/cho phép.
• Tuyên bố này là kết quả của phân tích dinh dưỡng được công nhận; Nó được viết không phải vì mong muốn tiếp thị mà vì giá trị đo được đáp ứng ngưỡng.
• Sử dụng AI để soạn thảo nhãn và hướng dẫn quy định; Tuy nhiên, AI không thể quyết định mức độ, ngưỡng và nội dung được phép.
• LLM threshold, article number and authorized statement can produce hallucination and think that repealed legislation is up to date at the time of education.
• Mỗi tuyên bố và giới hạn không được in trên nhãn cuối cùng mà không được xác nhận từ văn bản Codex Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ chính thức hiện hành.

Nhiệm vụ ứng dụng

Chọn một loại thực phẩm đóng gói giả định (ví dụ: đồ uống thảo dược, ngũ cốc, thanh trái cây). Tạo công thức nấu ăn bao gồm bảng phân tích dinh dưỡng thực tế được công nhận cho sản phẩm (năng lượng, chất béo, chất béo bão hòa, đường, chất xơ, protein, natri trên cơ sở 100 g/100 mL) và các chất gây dị ứng. Cung cấp cho AI một lời nhắc mạnh mẽ để tạo danh sách kiểm tra các thành phần nhãn bắt buộc, thành phần dự thảo và bảng khai báo dinh dưỡng cũng như tuyên bố về tình trạng cho ít nhất hai tuyên bố mà bộ phận tiếp thị yêu cầu (một tuyên bố về dinh dưỡng, một tuyên bố về sức khỏe); Yêu cầu rõ ràng rằng AI không tạo ra ngưỡng số và danh sách cho phép. Sau đó, kiểm tra các điều kiện khai báo dựa trên các giá trị phân tích bằng tài khoản của chính bạn (Python hoặc thủ công) và lưu ý quy định/bài viết nào từ Bộ luật Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ chính thức mà cả hai tuyên bố đều cần được xác minh. Trong một báo cáo; Mô tả tuyên bố nào là phù hợp và tuyên bố nào không thể ghi được, ít nhất một gợi ý gây ảo giác/gây hiểu lầm mà bạn đã phát hiện trong kết quả đầu ra của AI và quyết định gắn nhãn cuối cùng của bạn dựa trên điều gì.