காஸ்ட்ரோனமியில் செயற்கை நுண்ணறிவு அறிமுகம்: பாத்திரங்கள், எல்லைகள், அங்கீகாரம் மற்றும் தனியுரிமை

ஆதாயங்கள்:

• செயற்கை நுண்ணறிவு சமையலறை வேலைகளில் (மெனு வரைவு, செய்முறை யோசனை, செலவு கணக்கீடு, உரை எழுதுதல்) நிகழ்நேரத்தை எங்கு சேமிக்கிறது மற்றும் பணி அபாய நிலைக்கு ஏற்ப சுவை, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் இறுதி செய்முறை போன்ற முடிவுகள் மனிதனிடம் விடப்படும் இடத்தை வேறுபடுத்தி அறிய முடியும்.
• ஒவ்வொரு செயற்கை நுண்ணறிவு வெளியீட்டையும் மூலத்துடன் இணைத்தல், கையால் சமைத்து ருசித்தல் மற்றும் தொழில்முறை வடிகட்டி மூலம் அனுப்புதல் போன்ற படிகள் மூலம் ஒரு ஒழுங்குமுறையைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன்.
• ரகசியத்தன்மை மற்றும் பிராண்ட் பாதுகாப்பு எல்லைக்குள் செய்முறை, செய்முறை, சப்ளையர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தரவைப் பாதுகாக்கும் திறன் மற்றும் பாதுகாப்பான வாகனங்கள் மற்றும் அநாமதேயத் தரவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பழக்கத்தைப் பெறுதல்

உலகில் உள்ள மனித கலைகளில் ஒன்று சமையல். ஒரு உணவின் வெற்றியானது வெப்பநிலை, உப்பின் சமநிலை, கலவையின் மிருதுவான தன்மை மற்றும் மூக்கை நிரப்பும் வாசனை ஆகியவற்றில் அனுபவிக்கப்படுகிறது; எந்த மென்பொருளும் இவற்றில் எதையும் சுவைக்க முடியாது. அதனால்தான் இந்த தொகுதியை ஆரம்பத்திலிருந்தே தெளிவான வாக்கியத்துடன் தொடங்குகிறோம்: செயற்கை நுண்ணறிவு சமையலறையில் உதவியாளராக நுழைகிறது, அது சமையல்காரரை மாற்றாது. செயற்கை நுண்ணறிவு (சுருக்கமாக AI) - மனித மொழியைப் புரிந்துகொண்டு உரை, பட்டியல்கள், அட்டவணைகள் மற்றும் யோசனைகளை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு கணினி நிரல் - உங்களுக்காக ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம், செலவு கணக்கீடுகளை அமைக்கலாம், ஒவ்வாமை பட்டியலை உருவாக்கலாம் மற்றும் உங்களுக்கான தயாரிப்பு பட்டியலைத் தயாரிக்கலாம். ஆனால், தட்டை ருசிப்பதும், உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிப்பதும், விருந்தினருக்கு என்ன பரிமாறுவது என்பதும் மனிதர்களின் கையில்தான் உள்ளது.

இந்த அலகு தொகுதியின் அடித்தளத்தை அமைக்கிறது: சமையலறை வேலைகளில் AI உண்மையான நேரத்தைச் சேமிக்கிறது, எங்கே அது ஆபத்தானது; ஒவ்வொரு வெளியீட்டையும் எவ்வாறு சரிபார்க்கிறோம்; செய்முறை, சப்ளையர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தரவை நாங்கள் எவ்வாறு பாதுகாப்போம்.

சமையலறையில் AI எங்கே பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, எங்கே இல்லை?

ஆபத்து நிலை அடிப்படையில் பணிகளை பிரிப்பதே ரகசியம். குறைந்த ஆபத்துள்ள பணிகள் எளிதில் சரிசெய்யப்பட்ட பணிகளாகும், அவை தவறாகப் புரிந்துகொண்டாலும் யாருக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது: மெனு விளக்கத்தை எழுதுதல், செய்முறை யோசனையை உருவாக்குதல், மூலப்பொருள் பட்டியலைத் திருத்துதல், சமூக ஊடக நகலை உருவாக்குதல், தயாரிப்பு பட்டியலை வடிவமைத்தல். இங்கே AI நிமிடங்களைச் சேமிக்கிறது.

அதிக ஆபத்துள்ள பணிகள், பிழைகள் ஏற்பட்டால், மனித ஆரோக்கியம், பணம் அல்லது நற்பெயரை நேரடியாக பாதிக்கும்: ஒவ்வாமை அறிவிப்பு, ஊட்டச்சத்து லேபிளிங், சமையல் வெப்பநிலை மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு விதிகள், இறுதி செய்முறையின் சுவை மற்றும் அமைப்பு, விற்பனை விலை முடிவு. இங்கே AI வரைபடங்களை மட்டுமே உருவாக்குகிறது; முடிவும் பொறுப்பும் நபருடையது.

இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: AI என்பது உங்கள் சமையலறைக்கு மிக விரைவாக வரும் ஒரு பயிற்சியாளர், ஆனால் ஒருபோதும் சுவைக்காது அல்லது வாசனை இல்லை. இது இரண்டு நிமிடங்களில் உங்களுக்காக பத்து மெனு யோசனைகளை எழுத முடியும், ஆனால் அந்த யோசனைகளில் எது உண்மையிலேயே சுவையானது, சாத்தியமானது மற்றும் லாபகரமானது என்பது உங்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். பயிற்சியாளரைக் குறித்துக் கொள்வது புத்திசாலித்தனம்; அந்த நோட்டை ருசிக்காமல் விருந்தினருக்கு பரிமாறுவது முட்டாள்தனம்.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பணிக்கு AI ஐ அறிமுகப்படுத்தும் முன், உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: "இந்த வெளியீடு தவறாக இருந்தால் என்ன நடக்கும்?" பதில் 'ஒருவரை நோய்வாய்ப்படுத்துகிறது', 'பணத்தை இழக்கிறது' அல்லது 'நற்பெயரை சேதப்படுத்துகிறது' எனில், AI வெளியீடு ஒரு வரைவு மற்றும் நிச்சயமாக மனித சரிபார்ப்புக்கு உட்படும்.

மூன்று சிறிய வழக்குகள்

வழக்கு 1 - சரியான பயன்பாடு, நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. நடுத்தர அளவிலான பிஸ்ட்ரோவின் சமையல்காரர் பருவகால மாற்றத்தின் போது 6 புதிய உணவுகளைச் சேர்க்க விரும்பினார். கடந்த காலத்தில், மெனு மூளைச்சலவை ஒரு வாரம் எடுக்கும். அவர் YZ க்கு தனது கருத்தை (ஏஜியன் உணவு வகைகள், ஆரோக்கியமான, மதிய உணவு அடிப்படையிலான, ஒரு நபருக்கு நடுத்தர பட்ஜெட்) மற்றும் அவர் வைத்திருந்த பொருட்களைக் கொடுத்தார்; அவருக்கு 20 நிமிடங்களில் 18 தட்டு யோசனைகள் கிடைத்தன. அவர்களில் 12 பேரை நீக்கி, அவர்களில் 6 பேரை சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்று, அனைத்தையும் சமைத்து ருசித்து, 4 பேரை மெனுவில் வைத்தார். AI யோசனை உருவாக்கத்தை ஒரு வாரத்திலிருந்து அரை நாளாக குறைத்துள்ளது; ஆனால் மெனுவில் நுழைந்த ஒவ்வொரு தட்டும் சமையல்காரரின் அண்ணத்தைக் கடந்து சென்றது.

வழக்கு 2 - தவறான பயன்பாட்டிலிருந்து திரும்புதல். ஒரு கஃபே ஊழியர் AIயிடம், "இந்த இனிப்பு எவ்வளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை எழுதுங்கள்" என்று கூறி, அதன் விளைவாக வரும் எண்ணை நேரடியாக மெனுவில் அச்சிட்டார். AI ஒரு பொதுவான கணிப்பைக் கொடுத்தது; இருப்பினும், சாக்லேட் பிராண்ட் மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி வேறுபட்டது. ஒரு வாடிக்கையாளர் டயட்டைப் பின்பற்றினார் மற்றும் தவறான கலோரி தகவல் நம்பிக்கையை இழக்க வழிவகுத்தது. வணிகம் இதற்கான விதியை உருவாக்கியுள்ளது: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு எப்போதும் உண்மையான பொருட்கள் மற்றும் கிராம்களில் கணக்கிடப்படுகிறது, AI முதல் வரைவை மட்டுமே செய்கிறது, எண்ணிக்கை அதிகாரப்பூர்வ அட்டவணைகளால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

வழக்கு 3 - தனியுரிமை மீறலின் விளிம்பில் இருந்து திரும்புதல். ஒரு உணவக மேலாளர் தனது லாயல்டி திட்டத்தில் உள்ள 400 வாடிக்கையாளர்களின் பெயர்கள், ஃபோன் எண்கள் மற்றும் ஆர்டர் வரலாற்றை ஒரு பொது AI கருவியில் ஒட்டி "அவற்றைப் பிரிக்கவும்" என்று கூறவிருந்தார். வாங்கும் அதிகாரி தலையிட்டார்: இது தனிப்பட்ட தரவை (கே.வி.கே.கே - தனிப்பட்ட தரவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் எல்லைக்குள் உள்ள பெயர், தொடர்பு போன்றவை) பாதுகாப்பற்ற இடத்திற்கு அனுப்புவதாகும். அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் பெயரையும் ஃபோனையும் அகற்றிவிட்டு, "வருகைகளின் அதிர்வெண், சராசரி செலவு, பிடித்த வகை" போன்ற அநாமதேய புலங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தியுள்ளனர். அதே நன்மை, பூஜ்ஜிய மீறல்கள்.

ஒவ்வொரு வெளியீட்டையும் சரிபார்க்கும் ஒழுக்கம்: நான்கு படிகள்

AI வெளியீட்டை அதன் மூல வடிவத்தில் ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த நான்கு படிகளை சமையலறை ரிஃப்ளெக்ஸாக ஆக்குங்கள்:

1. அதை மூலத்துடன் இணைக்கவும். உண்மையான மூலத்தில் எண்கள், ஒவ்வாமை, ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் அல்லது சட்டத்தை உள்ளடக்கிய எந்தவொரு வெளியீட்டையும் அடிப்படையாகக் கொள்ளுங்கள்: சப்ளையர் தயாரிப்பு விவரக்குறிப்பு, அதிகாரப்பூர்வ ஊட்டச்சத்து அட்டவணை, தற்போதைய விலை பட்டியல், உணவு பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறை.
2. மீண்டும் கணக்கிடு. செலவு, பகுதிகள், அளவிடுதல் போன்ற எண் வெளியீடுகளைப் பெற்றவுடன், அதை நீங்களே சரிபார்க்கவும். AI எண்கணிதத்தில் கூட தவறு செய்யலாம்.
3. சமைத்து சுவைக்கவும். சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்ட எந்த வெளியீட்டையும் சமையலறையில் பயன்படுத்தாமல் சுவைக்காமல் மெனுவில் சேர்க்க முடியாது. இந்தப் படியைத் தவிர்க்க முடியாது.
4. தொழில்முறை வடிகட்டி. இறுதியாக, உங்கள் சொந்த அனுபவத்தைப் பாருங்கள்: இது சாத்தியமானதா, வழங்கல் யதார்த்தமானதா, விருந்தினர் பார்வையாளர்களுக்கு ஏற்றதா, பிராண்ட் அடையாளத்துடன் பொருந்துமா?

கவனம்: மெனுவில் சரிபார்க்கப்படாத AI வெளியீட்டைச் சேர்ப்பது, சேவைக்கு ருசிக்காத பிளேட்டை அனுப்புவது போன்றது. அவர்கள் இருவரும் ஒரே விதியை மீறுகிறார்கள்: எதுவும் சமையலறையை சரிபார்க்காமல் விடாது.

தனியுரிமை, பாதுகாப்பு மற்றும் சரியான கருவியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சமையலறை தரவு தோன்றுவதை விட அதிக உணர்திறன் கொண்டது. உங்கள் கையொப்ப சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் வணிகத்தின் வர்த்தக ரகசியம்; ஒரு சீரற்ற வாகனத்தில் அவற்றை ஒட்டுவது எதிராளியின் கையில் வைப்பது போல இருக்கும். வாடிக்கையாளர் தரவு தனிப்பட்டது மற்றும் சட்டப் பாதுகாப்பிற்கு உட்பட்டது. சப்ளையர் ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் விலைகள் இரகசிய வணிகத் தகவல்.

ஒரு எளிய தனியுரிமை விதி: நீங்கள் யாரிடமும் சொல்லாத எதையும் AIயிடம் சொல்லாதீர்கள்; நீங்கள் எழுத வேண்டும் என்றால், முதலில் அடையாளத்தை நீக்கவும். பெயர், தொலைபேசி, முகவரி, ஐடி போன்ற அடையாளங்காட்டிகளை அகற்று; கையொப்ப செய்முறையின் ரகசிய தந்திரத்தை அல்ல, பொதுவான கட்டமைப்பை மட்டும் பகிரவும். நீங்கள் ஒரு நிறுவன மற்றும் பாதுகாப்பான கருவியைப் பயன்படுத்தினால் (பயிற்சியில் தரவு பயன்படுத்தப்படாத நிறுவன பதிப்பு, ஒப்பந்தத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது), ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது; இருப்பினும், தரவு குறைந்தபட்ச கொள்கை பொருந்தும்: தேவையானதை மட்டும் பகிரவும்.

பலவீனமான வரியில் / வலுவான வரியில்

ப்ராம்ட் - AIக்கு நீங்கள் கொடுக்கும் எழுத்துப்பூர்வ வழிமுறைகள். ஒரே வேலையைக் கோரும் இரண்டு தூண்டுதல்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு வெளியீட்டின் தரத்தை தீர்மானிக்கிறது.

பலவீனமான உடனடி:

எனக்கு ஒரு மெனுவை எழுதுங்கள்.

இந்த கோரிக்கை சூழல் இல்லாதது; இலக்கு பார்வையாளர்கள், உணவு வகைகள், பட்ஜெட், சீசன் ஆகியவற்றை AI அறியாது, மேலும் பொதுவான மற்றும் பயனற்ற பட்டியலை உருவாக்குகிறது.

சக்திவாய்ந்த தூண்டுதல்:

உங்கள் பங்கு: பிஸ்ட்ரோ சமையல்காரரின் மெனு உதவியாளர். வணிகம்: 45 பேர், ஏஜியன்-மத்தியதரைக் கடல் உணவு, மதிய உணவு சார்ந்த, ஒரு நபருக்கு நடுத்தர பட்ஜெட், ஆரோக்கியமான கருத்து. பருவம்: கோடை; என்னிடம் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்: பருவகால காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை சீஸ், கடல் மீன், பருப்பு வகைகள். பணி: 8 முக்கிய டிஷ் ஐடியாக்களை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு யோசனைக்கும்: ஒரு வாக்கிய விளக்கம், முக்கிய பொருட்கள், மதிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பின் சிரமம் (எளிதானது/நடுத்தரம்/கடினமானது). விதிகள்: அதை யதார்த்தமாகவும் சாத்தியமானதாகவும் வைத்திருங்கள்; செய்முறை விவரங்களை எழுதுதல் (நான் அதை சமையலறையில் உருவாக்குவேன்); உணவு/ஒவ்வாமை உரிமைகோரல்களைச் செய்ய வேண்டாம்.

இந்த வரியில் ஒரு பங்கு, சூழல், உறுதியான உள்ளீடு, தெளிவான வெளியீடு வடிவம் மற்றும் எல்லை உள்ளது; பயன்படுத்தக்கூடிய அவுட்லைனை உருவாக்குகிறது.

பொதுவான சமையலறை-AI பணிகள் (அட்டவணை)

தேடுதல்

ஆபத்து நிலை

AI இன் பங்கு

மனிதனின் பங்கு

மெனு யோசனைகளை உருவாக்குதல்

குறைந்த

நிறைய வரைவுகள்

தேர்வு, சமைத்தல், சுவைத்தல்

மெனு/விளம்பர உரை

குறைந்த

உரை வரைவு

பிராண்ட் குரல், திருத்தம்

மருந்து செலவு கணக்கீடு

நடுத்தர

கணக்கு எலும்புக்கூடு

தற்போதைய விலை, சரிபார்ப்பு

தயாரிப்பு/மாற்றத் திட்டம்

நடுத்தர

திட்ட வரைவு

திறனுடன் தழுவல்

ஒவ்வாமை பட்டியல்

உயர்

முதல் வரைவு

சப்ளையர் + அதிகாரப்பூர்வ சரிபார்ப்பு

ஊட்டச்சத்து முத்திரை

உயர்

ஆரம்ப முன்னறிவிப்பு

அதிகாரப்பூர்வ விளக்கப்படம்/ஆய்வகம்

இறுதி செய்முறை/சுவை

உயர்

பரிந்துரை

சமையல் + சுவை குழு

பொதுவான தவறுகள்

• வெளியீட்டை அப்படியே பயன்படுத்துதல். AI ஆல் தயாரிக்கப்பட்ட எந்த சிக்கலும், செய்முறையும் அல்லது லேபிளும் சரிபார்க்கப்படாமல் நேரலையில் செல்லாது.
• ரசனை படியை தவிர்த்தல். "உரை அழகாகத் தெரிகிறது" என்பது "தட்டு சுவையானது" என்பது அல்ல; நீங்கள் சமைக்கும் வரை நீங்கள் முடிவு செய்ய முடியாது.
• பாதுகாப்பற்ற கருவியில் தனிப்பட்ட/வணிகத் தரவை ஒட்டுதல். வாடிக்கையாளர் மற்றும் மருந்துச் சீட்டுத் தரவு முதலில் அடையாளம் காணப்படவில்லை.
• தெளிவற்ற தூண்டுதலை எழுதுதல். சூழல் இல்லாத கோரிக்கை பயனற்ற பொதுவான வெளியீட்டை உருவாக்குகிறது.
• AI மீது பொறுப்பை வைப்பது. "AI அப்படிச் சொன்னது" ஒரு தவறு இருக்கும்போது ஒரு பாதுகாப்பு அல்ல; கையெழுத்திட்ட நபர் ஆவார்.

சுருக்கமாக

செயற்கை நுண்ணறிவு என்பது சமையலறையில் வேகமான ஆனால் சுவையற்ற உதவியாளர். இது குறைந்த ஆபத்துள்ள பணிகளில் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது (யோசனைகள், உரைகள், பட்டியல்கள், திட்ட வரைவுகள்); அதிக ஆபத்துள்ள பணிகளில் (ஒவ்வாமை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, உணவு பாதுகாப்பு, சுவை), இது வரைவுகளை மட்டுமே உருவாக்குகிறது, மேலும் முடிவும் பொறுப்பும் மனிதனிடம் இருக்கும். ஒவ்வொரு வெளியீட்டையும் மூலத்துடன் இணைக்கவும், மீண்டும் கணக்கிடவும், சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு தொழில்முறை வடிகட்டி மூலம் அதை அனுப்பவும். செய்முறை, சப்ளையர் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தரவைப் பாதுகாத்தல்; அநாமதேயமாக்கி, பாதுகாப்பான வாகனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சரிபார்க்கப்படாத வெளியீடு என்பது சுவைக்கப்படாத ஒரு உணவாகும்.

விண்ணப்ப பணி

உங்கள் சொந்த வணிகத்திலிருந்து (அல்லது கற்பனையான வணிகம்) 10 உண்மையான சமையலறைப் பணிகளைப் பட்டியலிடுங்கள். ஒவ்வொன்றையும் "குறைந்த / நடுத்தர / அதிக ஆபத்து" என்று லேபிளிட்டு, "AI இன் பங்கு" மற்றும் "மனிதர்களின் பங்கு" என்று ஒரு வாக்கியத்தில் எழுதவும். அதிக ஆபத்துள்ள பணிகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, அந்த பணியில் AI வெளியீட்டைச் சரிபார்க்க நீங்கள் பின்பற்றும் உறுதியான படிகளை (எந்த ஆதாரம், எந்த கணக்கு, எந்த சோதனை) எழுதுங்கள்.

சரிபார்ப்பு பட்டியல்

• [ ] எனது பணிகளை இடர் நிலை (குறைந்த/நடுத்தர/உயர்) மூலம் பிரித்துள்ளேன்.
• [ ] ஒவ்வொரு AI வெளியீட்டிற்கும் நான்கு சரிபார்ப்பு படிகளை (மூலம், கணக்கு, சுவை, வடிகட்டி) பயன்படுத்துவேன்.
• [ ] நான் சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை சமைத்து சுவைக்காமல் வெளியிட மாட்டேன்.
• [ ] வாடிக்கையாளர் மற்றும் மருந்துச் சீட்டுத் தரவை அடையாளம் காணாமல் நான் எந்த வாகனத்திலும் நுழைய மாட்டேன்.
• [ ] எனது தூண்டுதல்களில் பங்கு, சூழல், உறுதியான உள்ளீடு, வெளியீட்டு வடிவம் மற்றும் எல்லை ஆகியவை அடங்கும்.
• [ ] பொறுப்பு மக்களுக்கு சொந்தமானது என்பதை வணிகக் கொள்கையாக நான் ஏற்றுக்கொண்டேன்.