Unități

1. AI în ingineria alimentară: introducere, limite, responsabilitate și etică 2. Dezvoltarea și formularea produsului 3. Siguranța alimentelor și documentația HACCP 4. Durata de valabilitate și analiza calității 5. Optimizarea productiei si proceselor 6. Date de analiză senzorială 7. Lanțul de aprovizionare și trasabilitatea 8. Legislație, Verificare Etichetă și Declarație 9. Analiza datelor de laborator 10. Procesarea datelor alimentare, validare și securitate cu Python

Unitate 5 / 10

Optimizarea productiei si proceselor

Câștiguri:

Abilitatea de a interpreta tratamentul termic (valoarea F), eficiența, deșeurile și parametrii procesului
Abilitatea de a configura depanarea procesului și analiza scenariilor cu AI
Abilitatea de a valida recomandările AI cu siguranța alimentară, bilanțul de masă/energie și datele de teren

Fost Următorul