Vienības

1. AI pārtikas inženierijā: ievads, robežas, atbildība un ētika 2. Produktu izstrāde un formulēšana 3. Pārtikas drošības un HACCP dokumentācija 4. Derīguma termiņš un kvalitātes analīze 5. Ražošanas un procesa optimizācija 6. Sensorās analīzes dati 7. Piegādes ķēde un izsekojamība 8. Tiesību akti, etiķetes un deklarācijas pārbaude 9. Laboratorijas datu analīze 10. Pārtikas datu apstrāde, validācija un drošība ar Python

Vienība 5 / 10

Ražošanas un procesa optimizācija

Ieguvumi:

Spēja interpretēt termisko apstrādi (F-vērtību), efektivitāti, atkritumu un procesa parametrus
Spēja konfigurēt procesu traucējummeklēšanu un scenāriju analīzi, izmantojot AI
Spēja apstiprināt AI ieteikumus ar pārtikas nekaitīgumu, masas/enerģijas līdzsvaru un lauka datiem

Bijušais Tālāk