Riba:
- Samun damar bambance inda hankali na wucin gadi ke adana ainihin lokaci a cikin aikin dafa abinci (daftarin menu, ra'ayin girke-girke, lissafin farashi, rubutun rubutu) da kuma inda yanke shawara irin su dandano, amincin abinci da girke-girke na ƙarshe an bar su ga ɗan adam, bisa ga matakin haɗarin aiki.
- Ƙarfin yin amfani da horo wanda ke tabbatar da kowane fitowar hankali na wucin gadi ta hanyar matakan haɗa shi zuwa tushe, dafa abinci da dandana shi da hannu, da kuma wucewa ta hanyar ƙwararriyar tacewa.
- Ikon kare girke-girke, girke-girke, mai siyarwa da bayanan abokin ciniki a cikin iyakokin sirri da amincin alama da samun al'adar zabar amintattun motoci da bayanan sirri
Dafa abinci yana ɗaya daga cikin mafi yawan fasahar ɗan adam a duniya. Nasarar tasa yana da kwarewa a cikin zafin jiki, ma'auni na gishiri, da kullun na rubutu, da ƙanshin da ke cika hanci; Babu wata manhaja da zata iya dandana kowanne daga cikin wadannan. Shi ya sa muka fara wannan tsarin tun daga farko da madaidaicin jumla: Hankali na wucin gadi ya shiga kicin a matsayin mataimaki, baya maye gurbin shugaba. Hankali na wucin gadi (AI a takaice) - shirin kwamfuta wanda zai iya fahimtar harshen ɗan adam kuma ya samar da rubutu, jeri, teburi, da ra'ayoyi - zai iya tsara maka menu, saita ƙididdige farashi, zayyana jerin allergen, da kuma shirya maka jerin shirye-shirye. Amma ko da yaushe ya rage ga ɗan adam su ɗanɗana faranti, tabbatar da amincin abinci, kuma su yanke shawarar abin da za su ba baƙo.
Wannan rukunin yana kafa tushen tsarin: inda a cikin ɗakin dafa abinci aikin AI yana adana ainihin lokacin, inda ya zama haɗari; ta yaya za mu inganta kowane fitarwa; Yadda muke kare girke-girke, mai kaya da bayanan abokin ciniki.
Ina AI ke da amfani a cikin dafa abinci kuma a ina ba shi ba?
Sirrin shine raba ayyuka bisa matakin haɗari. Ayyukan ƙananan haɗari suna da sauƙin gyara ayyuka waɗanda ba sa cutar da kowa ko da sun yi kuskure: rubuta bayanin menu, samar da ra'ayin girke-girke, gyara jerin abubuwan sinadaran, tsara kwafin kafofin watsa labarun, tsara jerin shirye-shiryen. Anan AI yana adana mintuna.
Ayyuka masu haɗari sune waɗanda, idan akwai kurakurai, kai tsaye suna shafar lafiyar ɗan adam, kuɗi ko kuma suna: sanarwar allergen, lakabin abinci mai gina jiki, yanayin dafa abinci da ka'idojin aminci na abinci, dandano da rubutun girke-girke na ƙarshe, sayar da shawarar farashin. A nan AI kawai yana samar da zane-zane; Hukunci da alhaki na mutum ne.
Ka yi la'akari da shi ta wannan hanya: AI ƙwararren ƙwararren ne wanda ke zuwa ɗakin dafa abinci da sauri amma baya dandana ko ƙanshi. Zai iya rubuta maka ra'ayoyin menu guda goma a cikin mintuna biyu, amma kawai ka san wanne daga cikin waɗannan ra'ayoyin suke da daɗi da gaske, mai yuwuwa da riba. Yana da hikima a lura da mai horo; Wauta ce a yi wa baƙo wannan bayanin ba tare da ɗanɗana ba.
Tukwici: Kafin gabatar da AI zuwa ɗawainiya, tambayi kanka: "Me zai faru idan wannan fitowar ba ta da kyau?" Idan amsar ita ce 'yana sa wani ya yi rashin lafiya', 'rasa kuɗi' ko 'lalacewa suna', fitowar AI kawai daftarin aiki ce kuma tabbas za ta sami tabbacin ɗan adam.
uku mini lokuta
Case 1 - Daidaitaccen amfani, adana lokaci. Mai dafa abinci mai matsakaicin girman bistro yana so ya ƙara sabbin jita-jita 6 a lokacin canjin yanayi. A baya, kwakwalwar menu zai ɗauki mako guda. Ya ba YZ ra'ayinsa (abincin Aegean, lafiya, tushen abincin rana, matsakaicin kasafin kuɗi ga kowane mutum) da abubuwan da yake da su; Ya sami ra'ayoyin faranti 18 a cikin mintuna 20. Ya kawar da su 12, ya kai 6 zuwa kicin, ya dafe su ya dandana su, sannan ya sanya guda 4 a menu. AI ya rage tsara ra'ayi daga mako guda zuwa rabin yini; Amma duk farantin da ya shiga menu ya wuce ta bakin mai dafa abinci.
Hali na 2 - Koma daga rashin amfani. Wani ma'aikacin cafe ya ce wa AI, "Rubuta adadin adadin kuzari na wannan kayan zaki," kuma ya buga lambar da aka samu kai tsaye a menu. AI ta ba da hasashen gaba ɗaya; Koyaya, alamar cakulan da ɓangaren da aka yi amfani da su sun bambanta. Abokin ciniki yana bin abincin da ba daidai ba bayanin kalori ya haifar da asarar amincewa. Kasuwancin ya yi ka'ida akan wannan: ana ƙididdige ƙimar abinci koyaushe a cikin ainihin sinadarai da gram, AI kawai ke yin daftarin farko, an tabbatar da lambar ta tebur na hukuma.
Shari'a ta 3 - Komawa daga ƙetaren sirri. Wani manajan gidan abinci yana gab da liƙa sunaye, lambobin waya, da tarihin oda na abokan ciniki 400 a cikin shirin aminci a cikin kayan aikin AI na jama'a kuma ya ce "ɓangare su." Jami'in siyan ya shiga tsakani: wannan yana aika bayanan sirri (bayanai kamar suna, lamba, da sauransu a cikin iyakar KVKK - Dokar Kariyar bayanan sirri) zuwa wani wuri mara tsaro. Madadin haka, sun cire sunan da waya kuma kawai suna amfani da filayen da ba a san su ba kamar "yawan ziyara, matsakaicin kashe kuɗi, nau'in da aka fi so." Amfani iri ɗaya, cin zarafi babu.
Ladabin tabbatar da kowane fitarwa: Matakai HUDU
Kada a taɓa amfani da fitarwa na AI a cikin ɗanyen sigar sa. Sanya waɗannan matakai guda huɗu su zama reflex na kicin:
- Haɗa shi zuwa tushen. Gina duk wani fitarwa mai ɗauke da lambobi, allergens, ƙimar abinci mai gina jiki ko doka akan ainihin tushe: ƙayyadaddun kayan samfur, tebur abinci mai gina jiki na hukuma, jerin farashin yanzu, ƙa'idodin amincin abinci.
- Sake ƙididdigewa. Da zarar ka sami abubuwan lambobi kamar farashi, rabo, sikeli, duba shi da kanka. AI na iya yin kuskure har ma a cikin lissafi.
- Dafa da dandana. Duk wani fitarwa da ya ƙunshi girke-girke ba za a iya haɗa shi a cikin menu ba tare da amfani da ɗanɗano a cikin kicin ba. Ba za a iya tsallake wannan matakin ba.
- Tace sana'a. A ƙarshe, duba ƙwarewar ku: shin yana yiwuwa, shin wadatar ta tabbata, shin ya dace da masu sauraron baƙi, shin ya dace da ainihin alamar?
Hankali: Ƙara abin da ba a tantance AI ba zuwa menu yana kama da aika farantin da ba a ɗanɗana ba ga sabis ɗin. Dukansu sun karya ka'ida ɗaya: babu abin da ya bar ɗakin dafa abinci.
Sirri, tsaro da zabar kayan aiki da ya dace
Bayanan dafa abinci sun fi kulawa fiye da alama. Girke-girke na sa hannu sirrin kasuwancin ku ne; Manna su a kan abin hawa na iya zama kamar sanya su a hannun abokin hamayya. Bayanan abokin ciniki na sirri ne kuma yana ƙarƙashin kariya ta doka. Yarjejeniyar masu kaya da farashi bayanan kasuwanci ne na sirri.
Dokar sirri mai sauƙi: Kada ku gaya wa AI duk abin da ba za ku gaya wa kowa ba; Idan dole ka rubuta, cire-gano farko. Cire abubuwan ganowa kamar suna, waya, adireshi, ID; Raba tsarin gaba ɗaya kawai, ba dabarar sirrin girke-girken sa hannu ba. Idan kun yi amfani da kamfani da kayan aiki amintacce (nau'in kamfani inda ba a amfani da bayanai a horo, ana kiyaye shi ta hanyar kwangila), haɗarin yana raguwa; Koyaya, ƙaramin ƙa'idar bayanai ta shafi: raba abin da ya dace kawai.
Rauni mai ƙarfi / Ƙarfi mai ƙarfi
Gaggawa - Rubutun umarnin da kuke ba AI. Bambanci tsakanin tsokaci biyu na neman aiki iri ɗaya yana ƙayyade ingancin fitarwa.
Rawanin faɗakarwa:
Rubuta mani menu.
Wannan buƙatar ba tare da mahallin ba; AI bai san masu sauraron da aka yi niyya ba, abinci, kasafin kuɗi, yanayi, kuma yana samar da jeri na yau da kullun da mara amfani.
Ƙarfi mai ƙarfi:
Matsayinku: Mataimakin menu ga mai dafa abinci bistro. Kasuwanci: mutane 45, abincin Aegean-Mediterranean, abincin rana, matsakaicin kasafin kuɗi ga kowane mutum, ra'ayi mai kyau. Lokacin: bazara; Babban abubuwan da nake da su: kayan lambu na yanayi, man zaitun, cuku mai farar fata, kifi na teku, legumes. Aiki: Samar da IDEAS babban abinci guda 8. Ga kowane ra'ayi: bayanin jimla ɗaya, manyan abubuwan sinadarai, ƙimanta wahalar shiri (sauki/matsakaici/tauri). Dokokin: kiyaye shi a zahiri kuma mai yiwuwa; rubuta cikakkun bayanai na girke-girke (zan bunkasa shi a cikin dafa abinci); Kada ku yi iƙirarin abinci/allergen.
Wannan faɗakarwa tana da matsayi, mahallin mahallin, shigar da kankare, tsarin fitarwa mai tsabta, da iyaka; yana samar da shaci mai amfani.
Kayan girke-girke na gama-gari-AI ayyuka (tebur)
nema
Matsayin haɗari
Matsayin AI
matsayin mutum
Samar da ra'ayoyin menu
ƙananan
Yawancin zane-zane
Zaba, dafa abinci, dandanawa
Menu/rubutun tallatawa
ƙananan
daftarin rubutu
Muryar alama, gyara
Lissafin farashin magani
matsakaici
kwarangwal asusu
Farashin yanzu, tabbaci
Shirye-shiryen shirye-shirye/sauyi
matsakaici
daftarin tsari
Daidaitawa ga iya aiki
Allergen jerin
babba
daftarin farko
Mai bayarwa + tabbaci na hukuma
Alamar abinci mai gina jiki
babba
hasashen farko
Taswirar hukuma/lab
Ƙarshe girke-girke/dandano
babba
Shawara
Cooking + dandano panel
Kuskuren gama gari
- Amfani da fitarwa kamar yadda yake. Babu batun, girke-girke ko lakabin da AI ke samarwa yana gudana ba tare da an tantance shi ba.
- Tsallake matakin dandano. "Rubutun yayi kyau" ba daidai ba ne da "farantin yana da dadi"; Ba za ku iya yanke shawara ba har sai kun dafa shi.
- Manna bayanan sirri/na kasuwanci cikin kayan aiki mara tsaro. Abokin ciniki da bayanan magani an fara cire su.
- Rubutun saƙo mai ma'ana. Buƙatun mara ma'ana yana haifar da fitowar gama gari mara amfani.
- Sanya alhakin akan AI. "AI ta ce haka" ba tsaro ba ne idan akwai kuskure; shi ne wanda ya sanya hannu.
A takaice
Hankali na wucin gadi shine mataimaki mai sauri amma mara daɗi a cikin kicin. Yana ceton ku lokaci akan ƙananan ayyuka masu haɗari (ra'ayoyi, rubutu, jeri, zane-zane); A cikin ayyuka masu haɗari (allergen, ƙimar abinci mai gina jiki, lafiyar abinci, dandano), yana samar da zane kawai, kuma yanke shawara da alhakin ya kasance tare da mutum. Haɗa kowane fitarwa zuwa tushen, sake ƙididdigewa, dafa-ɗanɗano kuma wuce ta ƙwararriyar tacewa. Kare girke-girke, mai sayarwa da bayanan abokin ciniki; boye suna kuma zaɓi amintaccen abin hawa. Fitowar da ba a tantance ba tasa ce da ba a ɗanɗana ba.
Aikin aikace-aikace
Lissafin ayyukan dafa abinci na gaske guda 10 daga kasuwancin ku (ko kasuwancin ƙage). Sanya kowane ɗayan a matsayin "ƙananan / matsakaici / babban haɗari" kuma rubuta "rawar AI" da "rawar mutane" a cikin jumla ɗaya. Sa'an nan kuma zaɓi ɗaya daga cikin manyan ayyuka masu haɗari kuma ku rubuta matakan da aka dace (wane tushe, wane asusun, wane gwaji) za ku bi don tabbatar da fitowar AI a cikin wannan aikin.
jerin abubuwan dubawa
- [ ] Na raba ayyuka na ta matakin haɗari (ƙananan / matsakaici / babba).
- [ ] Zan yi amfani da matakan tabbatarwa guda huɗu (tushen, lissafi, dandano, tacewa) don kowane fitarwa na AI.
- [ ] Ba zan buga girke-girke da girke-girke ba tare da dafa abinci da ɗanɗano su ba.
- [ ] Ba zan shigar da kowace abin hawa ba tare da tantance abokin ciniki da bayanan likita ba.
- [ ] Ƙwararru na sun haɗa da rawar, mahallin, shigarwar kankare, tsarin fitarwa da iyaka.
- [ ] Na yarda da shi a matsayin ka'idar kasuwanci cewa alhakin mutane ne.