Riba:
- Rarraba tushen haɗari na inda AI ke haɓakawa da kuma inda yake da haɗari a cikin injiniyan abinci
- Ƙarfin gane haɗarin LLMs na hallucinating amincin abinci, abinci mai gina jiki da dokoki
- Tabbatar da fitowar AI tare da dakin gwaje-gwaje, ka'idodin amincin abinci da dokoki, kuma ku sami damar aiwatar da ƙa'idodin ɗabi'a.
Da yammacin Juma'a ne, kuna cikin ofishin R&D na masana'antar kiwo. Tawagar tallace-tallace na son daftarin lakabin "marasa sukari, yoghurt mai shayarwa" da safiyar Litinin. Wani injiniya cikin farin ciki ya tambayi kayan aikin hira na AI: "MG nawa na aspartame zan iya saka a cikin wannan samfurin, menene iyakar Codex Food na Turkiyya?" A cikin daƙiƙa samfurin yana ba da amsa mai ƙarfi: "Mafi girman iyakar aspartame shine 600 mg/kg, an ba da izini bisa ga labarin Codex 12/3." Amsar ta yi kama da santsi, mai gamsarwa da ƙwarewa. Matsala ɗaya kawai: lambar sinadarai ita ce tatsuniya, iyaka ta bambanta da nau'in samfurin, kuma yin amfani da kayan zaki a cikin kayan kiwo da aka ƙera yana da nasa hani. Wannan rukunin yana bayyana daidai wannan lokacin, yadda ake sarrafa fitar da "m amma ba a tantance ba" na AI.
Ɗaya daga cikin ka'ida ta tsakiya za ta sake komawa cikin wannan tsarin: fitowar AI shine tsari, tsari, wurin farawa; Ba za a taɓa yin amfani da sakamakon dakin gwaje-gwaje azaman tushen yanke shawara na ƙarshe, lakabi ko samarwa ba tare da an tabbatar da su tare da ƙa'idodin amincin abinci da dokokin hukuma (Turkish Food Codex). You can think of the AI like a senior intern: fast, productive, well-read, but without signature authority. A matsayinka na injiniya, ka tabbatar da daftarin sa ka sa hannu.
Menene LLM yayi kuma menene baya aikatawa?
Manyan nau'ikan harshe (LLM) tsarin horarwa ne akan ƙa'idar "sanninta kalma ta gaba" akan manyan bayanan rubutu. Wannan ya sa su zama na musamman a wasu ayyuka da kuma haɗari ga wasu.
LLM yayi kyau
LLM yana sa ku rashin dogaro
Rubutun rubutu, rubutun tsari, taƙaitawa
Madaidaicin iyaka na ƙididdigewa da tunawa da kashi
Ƙirƙirar ra'ayi da tunani
Ana ambaton labarin doka na yanzu
Sauƙaƙe hadadden rubutu, fassara
Yin lissafin ƙimar abinci mai gina jiki mara kuskure
Ƙirƙirar tebur/samfuri da aka tsara
Yin shawarwarin tsaro na musamman ga takamaiman samfura
Jerin abubuwan dubawa da tsarar tambaya
Madogararsa da daidaiton tunani
LLM "bai san abin da bai sani ba". Idan bai tuna iyakar gudunmawa ba, ba zai bar ta a sarari ba; ƙirƙira lamba da alama ta dace. Ana kiran wannan hallucination kuma shine mafi haɗari a aikin injiniyan abinci.
Hallucination: Hatsari guda uku na takamaiman abinci
A cikin yankin abinci, hallucination yana faruwa a cikin nau'i mai mahimmanci guda uku:
- Ƙimar ƙarawa mai dacewa: Samfurin na iya ba da iyakacin adanawa na "500 mg/kg" lokacin da yake ainihin 150 mg/kg. Wannan shine lafiyar mabukaci kai tsaye da haɗarin keta doka.
- Labari na ƙayyadaddun ƙa'idodin doka: Yana samar da nassoshi waɗanda ba su wanzu ba, kamar "Labarin Dokar Codex na Abinci na Turkiyya 7/b". Lambar tana kama da gaskiya amma ba za a iya tantancewa ba.
- Ƙimar sinadirai mara daidai: kuskuren ƙididdige furotin, makamashi ko ƙimar sukari ta 100 g na samfur; Wannan yana haifar da kurakuran da'awar lakabi da abinci mai gina jiki.
Hankali: Ba za a iya amfani da duk wani iyaka na lambobi, lambar abu na Codex ko ƙimar abinci mai gina jiki da LLM ya bayar ba tare da tabbatarwa daga asalin hukuma ba (Ka'idojin Abinci na Turkiyya, bugu na Ma'aikatar Noma da Gandun Daji na Jamhuriyar Turkiyya). Kawai saboda samfurin ya dubi "tabbatacce" ba yana nufin yana da daidai ba.
Rabe-raben aiki na tushen haɗari
Rarraba AI tare da haɗarin haɗari na inda za'a iya amfani da shi kyauta kuma inda ake buƙatar ingantaccen inganci shine tsarin da ke aiki mafi kyau a aikace.
nema
Matsayin haɗari
AI rawar
Tabbaci na wajibi
Sunan samfur / ra'ayin ra'ayin
ƙananan
furodusa mai zaman kansa
Bita na tallace-tallace
Tsarin tsari/SOP
ƙananan matsakaici
daftarin marubuci
Amincewar manajan inganci
Daftarin tambayoyin gwajin jijiya
ƙananan
mataimaki
Gudanar da R&D
Ƙarin sashi
babba
Shawara kawai
Codex iyaka + dakin gwaje-gwaje
HACCP Mahimmin Kula da Mahimmanci (CCP)
mai girma
Jerin ra'ayoyin kawai
Ƙungiyar HACCP + yanke shawara
Bayanin Allergen
mai girma
daftarin aiki
Rubutun takardar sayan magani + dokoki
Sigar maganin zafi (F-darajar)
mai girma
Shawara
Ikon aiwatarwa + tabbatarwa
Ƙa'idar ta kasance mai sauƙi: yawan fitarwar kai tsaye yana shafar lafiyar mabukaci, bin ka'ida ko amincin samarwa, mafi mahimmancin tabbatar da ɗan adam shine.
Rauni mai ƙarfi / Ƙarfi mai ƙarfi
Bukata iri ɗaya, idan aka tambaye ta ta hanyoyi guda biyu, tana ba da sakamako daban-daban.
RAUNIYA GASKIYA: "Wane abin adanawa zan saka a cikin yogurt kuma nawa?" Matsala: Samfurin ya ƙirƙira ainihin kashi, baya ba da tushe, baya la'akari da nau'in samfurin, kuma ba ku san ma'anar tabbatarwa ba.
KYAUTA MAI KARFI: "Jera abubuwan da za a iya karewa don samfurin madara mai ƙwanƙwasa (yoghurt mai sha) da kuma aikin kowannensu. KAR KA BAYAR DA daidai adadin; maimakon haka ƙara bayanin kula ga kowane ƙari 'Daga abin da Turkish FoodCodex sanarwar ya kamata a tabbatar da iyaka'. Tsara fitar da fitarwa a matsayin tabbatarwa rajistan shiga. Inda daga shakka rubuta 'tabbatar da tushe'. Me ya sa yake da ƙarfi: Kada a yi ƙoƙarin dacewa da ƙirar, amma tsara shi Yana haɗa matakin tabbatarwa a cikin fitarwa. Shawarar ta rage ga injiniyan.
Bambanci shine cewa maimakon yin samfurin "yanke shawara", kuna "sa shi daftarin kuma zana hanyar tabbatarwa".
Da'a, sirrin kasuwanci da sirrin dabara
Girman da'a na amfani da AI yana da mahimmanci kamar girman fasaha. A matsayinsa na injiniya, ɗaya daga cikin mafi kyawun kadarorin kamfaninsa shine tsarin sirrinsa da girke-girke.
LITTAFI MAI TSARKI (kafin rubuta saƙon): [ ] Shin zan rubuta ƙimar ƙididdiga ta sirri/na haƙƙin mallaka akan wannan saurin?[] Shin ina raba takamaiman takamaiman abokin ciniki?[] Shin na san manufar amfani da bayanai na kayan aiki?
Buga madaidaicin ƙimar magani a cikin kayan aikin AI na jama'a na iya nufin sirrin ciniki yana zuwa sabar ɓangare na uku. Yana da kyau a yi tambaya ta hanyar ɓoye bayanan sirri ("A yana ba da gudummawar X%, B yana ba da gudummawar Y%)."
Tukwici: Kiyaye tsokacinku "jama'a/marasa sani." Yi amfani da m (X, Y) maimakon ainihin rates; Yi amfani da samfurin don dabaru da tsari, adana lambobin ɓoye a cikin maƙunsar ku. Ta wannan hanyar zaku sami ra'ayoyi kuma ku kiyaye sirrin.
karamin kaso
Wani injiniyan ɗaki a masana'antar kayan ciye-ciye ya nemi AI don tebur mai gina jiki don lakabin sabon mashaya hatsi. Samfurin ya nakalto "protein 8g, 180kcal" don mashaya 40g, kuma ginshiƙi ya yi kama da ƙwararru. Kafin amincewa, mai sarrafa ingancin yana da ƙungiyar da hannu ta lissafta girke-girke: ainihin ƙimar shine 5.2 g furotin da 165 kcal. AI ta annabta "matsakaicin" na samfurori iri ɗaya; Wannan ba shine ainihin girke-girke na samfurin ba. Idan an buga ginshiƙi ba tare da tabbatarwa ba, rashin bayyanar da sinadirai zai zama duka cin zarafi na doka da asarar amincewar mabukaci. Bayan wannan lamarin, ƙungiyar ta ƙara ƙa'idar "Table abinci mai gina jiki AI = daftarin aiki, lissafi daga girke-girke = ainihin" zuwa hanyar da aka rubuta.
Kuskuren gama gari
- Sanya shi a kan rahoton / lakabi ba tare da tabbatar da iyakacin gudummawa ba ko lambar abu Codex da AI ta bayar.
- Haɗa samfurin "tabbatar" da sautin ruwa tare da daidaito.
- Rubutun ma'auni na sirri a cikin kayan aikin AI na jama'a.
- Barin yanke shawara mai haɗari (CCP, allergen, magani mai zafi) gaba ɗaya zuwa AI.
- Dogaro da hasashen AI maimakon ƙididdige ƙimar abinci mai gina jiki daga girke-girke.
- Karɓar amsa guda ɗaya ta gaggawa azaman amsar da ta dace kawai kuma rashin neman madadin/madogararsa.
- Tsallake matakin tabbatarwa ta hanyar faɗin "Zan yi shi daga baya" da ci gaba zuwa samarwa ƙarƙashin matsin lokaci.
A takaice
- AI mai haɓakawa ne mai ƙarfi a cikin injiniyan abinci, amma babban ƙwararren ƙwararru ne, ba mai yanke shawara ba.
- LLMs na iya samar da hallucinations na madaidaicin iyaka, abu na tsari, da ƙimar abinci mai gina jiki; Fassara ba garantin daidaito ba ne.
- Rarraba ayyuka dangane da haɗari: yi amfani da yardar kaina a cikin ƙananan haɗari, a cikin babban haɗari (kashi, CCP, allergen, magani mai zafi) koyaushe tabbatar da doka + ɗan adam + dakin gwaje-gwaje.
- Ƙarfi mai ƙarfi ya tilasta samfurin kada ya yanke shawara, amma don samar da daftarin aiki da kuma nuna hanyar tabbatarwa.
- Kiyaye sirrin ciniki da sirrin tsari; Yi aiki tare da masu canji da ba a san su ba maimakon ƙimar ƙimar gaske.
- Kowane fitowar AI daftari ne kawai har sai an tabbatar da tushen hukuma da dakin gwaje-gwaje.
Aikin aikace-aikace
Gano ayyuka daban-daban guda 8 a cikin kasuwancin abinci na ku (ko na tunani) inda zaku iya samun taimako daga AI a cikin watan da ya gabata. Sanya kowane ɗawainiya akan tebur mai tushen haɗari a cikin wannan rukunin: ƙananan, matsakaici, babba, ko babban haɗari. Ga kowane babban aiki mai haɗari da haɗari, rubuta a cikin tebur wanda asalin hukuma (Bayanin Abinci na Turkiyya wanda ya dace), wanda gwajin dakin gwaje-gwaje da kuma wanda ƙwararrun masana suka amince da fitar da AI yakamata a tabbatar da su. A ƙarshe, ƙirƙiri jerin abubuwa 5 na "Dokokin tabbatar da fitarwa AI" don ƙungiyar ku don amfani da kuma tabbatar da aƙalla ɗaya daga cikinsu yana da alaƙar sirri / sirri.