🍳ગેસ્ટ્રોનોમી અને રસોઈ કલામાં કૃત્રિમ બુદ્ધિ

વેપાર અને સેવા · 11 એકમ · મફત, સભ્યપદ વિના
1 ગેસ્ટ્રોનોમીમાં આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સનો પરિચય: ભૂમિકાઓ, સીમાઓ, પ્રમાણીકરણ અને ગોપનીયતા
2 મેનૂ અને કન્સેપ્ટ ડેવલપમેન્ટ: થીમ, ટ્રેન્ડ અને મેનુ એન્જિનિયરિંગ
3 રેસીપી વિકાસ અને માનકીકરણ: રેસીપી, સ્કેલ અને સુસંગતતા
4 ખર્ચ અને પોર્શન મેનેજમેન્ટ: ફૂડ કોસ્ટ, રેસીપી કોસ્ટ અને પ્રાઇસીંગ
5 એલર્જન અને પોષણ વ્યવસ્થાપન: લેબલીંગ, સલામતી અને આહાર અનુકૂલન
6 કિચન ઓપરેશન અને વર્કફ્લો: મિસ એન પ્લેસ, પ્રેપ લિસ્ટ્સ અને શિફ્ટ્સ
7 સપ્લાય, ઈન્વેન્ટરી અને કચરો ઘટાડો: ખરીદી, ઈન્વેન્ટરી અને ટકાઉપણું
8 પ્રેઝન્ટેશન અને વિઝ્યુઅલ: પ્લેટ કમ્પોઝિશન, મેનુ ફોટો અને બ્રાન્ડ ઈમેજ
9 ફૂડ સેફ્ટી અને એચએસીસીપી: ક્રિટિકલ કંટ્રોલ પોઈન્ટ્સ અને એઆઈ-આસિસ્ટેડ મોનિટરિંગ
10 સ્વાદ પરીક્ષણ અને સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકન: માનવ પેનલની અનિવાર્યતા
11 ચકાસણી, નીતિશાસ્ત્ર, કૉપિરાઇટ અને બ્રાન્ડ સલામતી: સર્જનાત્મક અને વાણિજ્યિક સીમાઓ
બધી તાલીમ પ્રથમ એકમથી પ્રારંભ કરો