Yksiköt

1. Tekoäly elintarviketekniikassa: Johdanto, rajat, vastuu ja etiikka 2. Tuotekehitys ja muotoilu 3. Elintarviketurvallisuus- ja HACCP-asiakirjat 4. Säilyvyys ja laatuanalyysi 5. Tuotannon ja prosessin optimointi 6. Sensorisen analyysin tiedot 7. Toimitusketju ja jäljitettävyys 8. Lainsäädäntö, merkinnät ja ilmoitukset 9. Laboratoriotietojen analyysi 10. Ruokatietojen käsittely, validointi ja turvallisuus Pythonilla

Yksikkö 5 / 10

Tuotannon ja prosessin optimointi

Voitot:

Kyky tulkita lämpökäsittelyä (F-arvo), tehokkuutta, jätettä ja prosessiparametreja
Kyky konfiguroida prosessien vianmääritystä ja skenaarioanalyysiä tekoälyn avulla
Kyky validoida tekoälysuosituksia elintarviketurvallisuuden, massa/energiatasapainon ja kenttätietojen avulla

Entinen Seuraavaksi