1. هوش مصنوعی در مهندسی غذا: مقدمه، مرزها، مسئولیت و اخلاق 2. توسعه محصول و فرمولاسیون 3. مستندات ایمنی مواد غذایی و HACCP 4. عمر مفید و تجزیه و تحلیل کیفیت 5. بهینه سازی تولید و فرآیند 6. داده های تحلیل حسی 7. زنجیره تامین و قابلیت ردیابی 8. قوانین، برچسب و تأیید اعلامیه 9. تجزیه و تحلیل داده های آزمایشگاهی 10. پردازش داده های غذا، اعتبار سنجی و امنیت با پایتون