единици
1. ИИ в хранително-вкусовото инженерство: Въведение, граници, отговорност и етика 2. Разработване и формулиране на продукта 3. Документация за безопасност на храните и HACCP 4. Срок на годност и анализ на качеството 5. Оптимизация на производството и процесите 6. Данни от сензорен анализ 7. Верига на доставки и проследимост 8. Законодателство, проверка на етикета и декларацията 9. Анализ на лабораторни данни 10. Обработка на данни за храна, валидиране и сигурност с Python
единица 5 / 10

Оптимизация на производството и процесите

Печалби:

  • Способност за интерпретиране на топлинна обработка (F-стойност), ефективност, отпадъци и параметри на процеса
  • Възможност за конфигуриране на отстраняване на неизправности в процеса и анализ на сценарии с AI
  • Възможност за валидиране на AI препоръки с безопасност на храните, маса/енергиен баланс и полеви данни
бивш Следваща